Les 250 hectares de vignes de nos domaines occupent des emplacements privilégiés, particulièrement ensoleillés et idéalement orientés.Vous serez charmés par une ballade au milieu de nos rangs de vignes épousant la courbe des collines calcaires.

 Vous découvrirez également nos chais de  vinification, garants de l’une des étapes les plus importantes du processus d’élaboration de nos eaux-de-vies : la création des vins de distillation.

 Chacun de nos trois domaines possédants leur propre distillerie vous admirerez la salle des alambics de « Chez Maillard », dans laquelle nous distillons les vins dans les règles de la Tradition Charentaise.

 Disposer de la place et du temps nécessaires pour faire vieillir nos Cognacs constitue un véritable privilège. Nous vous inviterons à pénétrer dans l’univers feutré des chais de vieillissement et d’y découvrir les chemins secrets qui mènent nos eaux-de-vies aux portes du paradis.

 Vous découvrirez les secrets du processus d’assemblage dans notre « Chai des Tonneaux ». C’est ici que le maître de chai, grâce au suivi rigoureux du vieillissement, réunit les lots d’eaux-de-vies parvenus à maturité. Le Cognac ainsi obtenu est maintenu sous bois pour réaliser un mariage harmonieux des arômes.

Assistez à la naissance du produit fini en observant la mise en bouteille effectuée sur le domaine. Une fois le cognac filtré, les bouteilles sont lavées au Cognac, c’est la dernière étape du processus de production d’un Single Estate Cognac.

 Enfin, nous aurons le plaisir de vous faire découvrir nos produits et de vous initier aux règles d’or de dégustation du Cognac, dans notre boutique attenante à la distillerie.